INOUT DESIGN

BAZSALIKOMOS PESZTÓS TÉSZTA

BAZSALIKOMOS PESZTÓS TÉSZTA

Hozzávalók:

 

  • 375 gr  linguine tészta
  • 1 nagy csokor friss bazsalikom levél
  • 2 ek pirított fenyőmag
  • 2 fokhagymagerezd
  •  extra szűz olívaolaj
  • 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
  • parmezán forgács a díszítéshez
  • bors

Elkészítés:

 

Enyhén sós vízben főzzük fogkemény, “aldante” állagúra a tésztát

Tegyük turmixba a bazsalikomot, a fenyőmagot, a fokhagymát és a parmezánt, alacsony fordulaton használva, csurgassuk hozzá folyamatosan az olívát, ízesítsük sóval, borssal.

A kifőzött tésztát lazán keverjük össze az elkészült pestóval, díszítsük leheletvékony parmezánforgáccsal, kerítsünk hozzá egy üveg finom, illatos rozét, és már tálalhatunk is.

A fotók eredete: Pinterest

linguine teszta3
fenyomag
bazsalikom
fokhagyma
parmesan1
bazsalikomos-pesztos-teszta