Milyen paradicsomot ültessünk?

2020.02.21.

A paradicsom az egyik legkedveltebb és legkönnyebben termeszthető zöldségeink egyike, melyet néhány alapvető dolgot betartva, kertben, teraszon, erkélyen egyarán egyszerű nevelni. A bolti paradicsomok köztudottan már évtizedek óta „elfelejtették” milyen is ízletesnek lenni. Na ezért is ültetek én már évek óta a kertemben paradicsomot (is), túllendülve a kezdeti kisebb nagyobb derültséget okozó nehézségeken.

A paradicsomok nem egyformák, nem csak küllemük, növekedésük, színük, méretük, formájuk, de ízük is fajtafüggő.

A magok és palánták kínálata óriási, így nem is olyan nehéz elveszni az ismeretlenek rengetegében. Ha pedig nem tudjuk milyen fajtával állunk szemben, hát érhet némi meglepetés…

Növekedés tekintetében:

determinált (alacsony növekedésű)
indeterminált (folyton növő)

Fogyasztás szempontjából:

friss fogyasztásra
és befőzésre alkalmas fajták

Termesztés szerint pedig:

korai szabadföldi
balkon
és palántázott változatok közt válogathatunk

osark-sunset-paradicsom — Ozark Sunset| foto: saját

A négy leggyakoribb, legismertebb paradicsom. Olyanok ezek, mint a lakberendezésben a „fehér falak” – elronthatatlanok.

Megbízható, kiszámítható, velejéig ismert piros és sárga fajták – izgalom nélkül…

Determinált – alacsony növekedésű

Kis helyigényű, viszonylag rövid életű paradicsomfajta, ami a 6. virágfürtöt hozva lezárja a főhajtás növekedését, hamar beérleli termését, majd véget is ér rövid, de annál ízletesebb pályafutása. Tipikusan a kényelmes emberek paradicsoma: nem nő nagyra, nem kell karózni, nem kell törögetni a hónalj hajtásait – egyszerűen csak élvezni a látványát és az ízét.

ROMA VF

Hosszúkás formájú, húsos, nagyon finom édes, elsősorban friss fogyasztásra való. Egyszerűen leszedsz egyet a tőről, ha lehet déli napsütésben, mert mint minden paradicsom, ő is akkor a legédesebb.

Roma VF

BALKON STAR

Alacsony, tömött bokros növekedésű fajta, egyszerűen és sikeresen nevelhető teraszon, erkélyen, ládában és cserépben egyaránt. Na jó, azért ha enni is szeretnénk róla, lehetőleg ne a legkisebb méretű cserepet válasszuk. A paradicsomszemek aprók, kerek, feszesek, étkezésre és díszítésrei s kiválóak.

Balkon Star

Indeterminált – folyton növő

A vitán felüli futóbajnokok. Nagyon rövid idő alatt „égbe kúsznak” simán igénylik a föld felett 2 méteres karókat. Vagyis, jó ha van egy magas(abb) férfi is a házban, aki nyár közepétől is eléri a fentről csábító, piros szépségeket. Mindemellett, terjeszkedni is szeret, oldalra hasonlóan méretes szárakat növeszt, így ültetésekor ajánlatos cca. 1 méteres távolságot tartani két palánta közt. Fagyokig folyamatosan érik, fürtökben hozva ízletes terméseit. Mivel 1 tő is rengeteget terem, ráadásul folyamatosan, az első évi ténykedésem szomszédaim kitörő lelkesedéssel fogadták – az 5 tőről nagyjából három családot láttam el rendszeresen a nyár folyamán…

MINI SÁRGA KOKTÉLPARADICSOM

Szilva alakú, aranysárga apró koktélparadicsom, melyek sűrű fürtökben lógnak a gyorsan növő szárakon. Koktélparadicsom ide, vagy oda, méretes támasztékot igényel, mert pár hét alatt ember magasságúra növekszik. Cserébe a maceráért, fagyokig virágzik és folyamatosan terem.
Meleg-, és vízigényes és a többi paradicsomhoz hasonlóan imádja a tűző napot.

Sárga koktélparadicsom

LUGAS F 1

Az egyik legkedveltebb fajta, nálam nélküle nincs is nyár. Hamar kell karózni, mert nagyon fürge, de amilyen gyorsan nő, olyan hamar virágzik és elképesztő bőséggel terem is. Kemény, húsos, salátákba, vagy friss kenyér mellé, egyszerűen isteni…

F 1 lugas paradicsom

Amennyiben palántáról neveljük a paradicsomot 6-8 hétre lesz szükségünk, hogy annyira megnőjön és megerősödjön, hogy kiültethessük.

Ha a magokat nem vásároljuk, hanem kedvenc paradicsomunkból szedjük ki, fontos, hogy a friss magokat megmossuk, majd 2-3 napra vízbe áztassuk, így a felületükről leoldódik az a csírázásgátló anyag, ami egy életre elveheti a kedvünket a saját magos palántázástól.

Mivel fagyérzékeny, kimondottan melegkedvelő növényről van szó, biztonsággal csak április végén, május elején ültessük ki a szabadba. Nyugodtan ültethetjük mélyebbre is, mint ahogyan a palántázó cserepekben voltak, mivel a száruk sok oldalgyökeret növeszt, hamar megkapaszkodnak az új helyükön. Ha szabadföldbe vetjük, azzal is várjuk meg az április közepét, bár így lépéshátrányban leszünk, mivel az első paradicsomok csak nyár végén fognak megjelenni.

Vannak akik azt mondják két hetente tápoldatozni kell, én azonban mivel a talaj jól előkészített, semmit nem adok nekik a vízen kívül. Reggel és este locsolom, így simán viselik a tűző napot, viszont arra ügyelek, hogy a lombját ne érje nagyon víz, mert akkor pikk-pakk gombás lesz és akkor lőttek a vegyszermentes, isteni házi paradicsomnak…

Használjuk ki a megfelelő társítások előnyeit, a paradicsomok közé ültessünk bazsalikomot és/vagy zellert. A bazsalikom amellett, hogy jó ízt ad a paradicsomnak, véd a lisztharmat ellen is, míg a zeller illatát a kártevők viselik rosszul, tehát riasztólag hat rájuk.

Azok a fajták, amik késő őszig teremnek már nem tudnak beérni, így az utolsó szemeket zölden leszedem és világos meleg helyen szépen lassan megérlelem.

A régről ismert hétköznapi fajták mellett az utóbbi években szó szerint is rengeteget színesedett a paradicsom kínálat.

Foto: saját | sárga: Florentine-Beauty, piros: SGT Pepper's

Ennek a sokszínűségnek egy ideje én is áldozatul estem, és szabályos szerelembe estem a fekete, padlizsán, lila, málna, zöld és sárga, tarka, fröcskölt és csíkos paradicsom csodákkal.

Amellett, hogy látványuk és ízük egyszerre kényezteti a szemet és az ízlelőbimbókat, intenzív színüknek köszönhetően rendkívül gazdagok likopinban, vagyis egy-egy ilyen gyönyörűséggel az egészségünknek is megadjuk mindazt a jót, amit megérdemlünk…